RECEPTY: Užitečné pečené Falafel

<

Pro ty, kteří dávají přednost rostlinným bílkovinám zvířeti, se luštěniny stávají nejlepším přítelem. Z nich můžete vařit obrovské množství pokrmů - od polévek až po masové kuličky. Falafel je jednou z variant tohoto druhu. Na rozdíl od tradičního orientálního falafelu naše kuřecí koule neprocházejí hlubokým smažením, ale pečou v peci se stávají nejen chutné, ale i zdravé občerstvení.

Složení:

  • 2 šálky vařené cizrny;
  • hrst petrželky;
  • 170 g arašídy;
  • 1 malá cibule;
  • 2 stroužky česneku;
  • 1 lžíce mouky;
  • 1 čajová lžička papriky;
  • 1 lžička mletého kmínu;
  • 1 čajová lžička sušených mletých rajčat;
  • 1 lžička prášku na pečení;
  • 3 lžíce rostlinného oleje.

V tomto případě nemusíme jen vařit, ale i mírně vařené cizrny. ½ čajové lžičky sody přidané do vody po vaření pomůže vařit fazole. Mléka vařená cizrna přes mlecí stroj na maso nebo šlehání v mísiči pasty společně s ořechy. Přidejte zbývající přísady, předem nakrájenou cibuli a česnek.

Důkladně promíchejte rukama a rovnoměrně rozdělte prášek na pečení do celkové hmotnosti ingrediencí. Přidejte greeny. Míchejte znovu.

Rozdělit výslednou hmotnost na 24 rovných dílů a každou roli v míč s olejovanými palmami. Vložte koule falafel na mastný pergamen.

Pečte na 200 stupňů po dobu 15-20 minut.

Podávejte takhle, s omáčkou z kyselé smetany, humusem a chutney, nebo zabalte do pita s vaší oblíbené zeleniny.

<

Populární Příspěvky