5 jesenních receptů na útulné setkání v kruhu milovaných

<

Zde je výběr snadno připravených jídel ze sezónních produktů. Na podzim jsou dýně, houby nebo jablka snadno a levně nakupovat. Vezměte si na tyto kulinářské nápady a pozvete hosty!

1. Tekvicová pistáciová polévka

Shebeko / Depositphotos.com

Tato polévka, jasná jako podzimní listí, nejen uspokojí hlad, ale zahřeje a zvedne váš duch. Dýně je obecně ideální pro pyré polévky, protože je kombinována s různými přísadami.

Složení

  • 1 malá dýně;
  • 2-3 malá mrkev;
  • 1 cibule;
  • 400 ml kuřecí vývar;
  • pol šálku nízkotučného krému;
  • 1 lžíce másla;
  • 1 čajová lžička soli;
  • pistácie.

Vaření

Dýňová, mrkev a cibule slupky a kostky. Ve velké hrnci roztavené máslo a smažte nakrájenou zeleninu na 10-15 minut. Pak vylijte kuřecí vývar. Když se vaří, snižte teplo a vaříme další půlhodinu.

Osušte pánve z ohřívače, nechte mírně vychladnout a přidáme smetanu (měly by být při pokojové teplotě). Sůl. Pomocí mixéru dáváme hmotu jednotnou konzistenci.

Podávejte horkou polévku s pistáciemi, krekry a zakysanou smetanou.

2. Houby v krému

apolonia / Depositphotos.com

Podzim je čas hub. Už jsme řekli, jak sbírat a zpracovávat houby. Zde je další jednoduchý, ale chutný recept pro vás v prasátko. Ujistěte se, že můžete vyzkoušet, zda můžete získat nějaké čerstvé houby.

Složení

  • 1 kg medu agarického;
  • 500 g tučné smetany;
  • 100 g másla;
  • poloviční sklenici vody;
  • 2 cibule;
  • sůl a černý pepř dle chuti.

Vaření

Vyčistěte větve a listy hub, opláchněte a vařte v lehce slané vodě po dobu 15-20 minut.

Cibule čisté, nakrájejte a smažte v másle, dokud nehnědou. Přidejte do něj houby, promícháme a smažeme asi pět minut. Kozí smetana rozpusťte ve vodě a naplňte ji houbami. Sůl a pepř dle chuti.

Zakryjte a vaříme. Smetanová omáčka by měla být mírně karamelová. Jídlo lze podávat jak horké, tak studené. Houby v zakysané smetaně je možné jíst sama nebo v kombinaci s kuřecím masem, bramborami nebo pohankou.

3. Dýňové vafle s čokoládou

Makeover maminky / Flickr.com

Pokud má dům vaflovou žehličku, pak bude tento recept skvělým řešením pro snídani. Cesto lze vařit večer a skladovat v chladničce.

Složení

  • 200 gramů pšeničné mouky;
  • 1 pohár dýňového pyré;
  • pol poháru řeckého jogurtu;
  • pol poháru mléka;
  • 80 g medu;
  • 1 vejce;
  • 1, 5 lžíce skořice;
  • 1 lžička prášku na pečení;
  • 1 lžička muškátového oříšku;
  • čokoládové lupínky.

Vaření

Smíchejte suché přísady dohromady: mouku, prášek do pečiva, skořice a muškátového oříšku. Smíchejte dýňové pyré, vejce, jogurt, mléko a med odděleně (měl by být tenký). Vezměte vše se šlehnutím, dokud nebude hladké. Jemně za stáleho míchání nalijte suchou směs do kapalné báze. Těsto by mělo být tekuté, jako na palačinkách.

Ohřáté a namazat vaflovou žehličku s rostlinným olejem. Pečte vafle podle pokynů vašeho přístroje. Podávejte posypané čokoládovými lupínky. Jak získat krásné kudrlinky z čokolády, přečtěte si zde.

4. Plody pečené v kořeném sirupu

Cottercrunch.com

V září odráží podzimní odrůdy jablek a hrušek a začíná sklizeň brusinek. Z těchto produktů můžete udělat skvělý dezert pro čaj.

Složení

  • 5-7 středních jablek;
  • 5-7 středních hrušek;
  • 1 šálek konzervovaného ananasu;
  • 1, 5 destičky brusinek;
  • 50 g roztaveného másla;
  • 3 lžíce cukru;
  • 1 lžíce medu;
  • 1 čajová lžička skořice;
  • ¼ čajové lžičky muškátového oříšku;
  • půl šálku nakrájených vlašských ořechů;
  • citronová šťáva

Vaření

Počet jablek a hrušek se může lišit v závislosti na velikosti vaší nádoby na pečení. Umyjte jablka a hrušky, odstraňte jádra a nakrájejte na tenké plátky. Měly by být dvě hluboké talíře. Naplňte ovoce citrónovou šťávou tak, aby nebyly černé, zatímco ostatní přípravky probíhají.

Směs roztaveného másla, cukru, skořice a muškátového oříšku až do hladkosti. Přidejte med a důkladně promíchejte. Pokud se ukázalo, že je příliš hustá, zředte šťávu z plechovky ananasu.

Veškeré ovoce skladujte ve skleněné pekáčce smíchané s ořechy a nalijte výsledný kořeněný sirup. Pečte jednu hodinu při teplotě 150 ° C.

5. Nealkoholický mošt

aya padrón / Flickr.com

Tento nápoj je příjemný na zahřátí dlouhých podzimních večerů, zabalených do nadýchané deky. Vaření nebude trvat déle než půl hodiny.

Složení

  • 2 litry jablečné šťávy;
  • šťáva z jednoho citronu;
  • 1 oranžová;
  • skořice;
  • 3 lžíce třtinového cukru;
  • 1 čajová lžička;
  • ½ čajové lžičky novorozence;
  • špetka muškátového oříšku.

Vaření

Oranžový, dobře se umýt a nakrájet na kruhy. Dejte je do hrnce a přidejte všechny ostatní ingredience - jablečný a citrónový džus, skořice, cukr a koření.

Zakryjte víko a nastavte pomalý ohň. Když se nápoj vaří, podržte jej další pět minut, poté se odtamtud vyjměte a nalijte sklenice na víno.

Pít horké.

<

Populární Příspěvky